Chec aperitiv din brânză de vaci și morcovi

– 220 g brânză de vaci, 170 g morcovi, 4 ouă, 250 g făină, 1 plic praf de copt, 50 g măsline negre fără sâmburi, 20 g semințe de floarea-soarelui+pt. decor, 1 lingură ulei, sare, piper

Curățăm morcovii, radem mic și amestecăm cu semințele. Tăiem măslinele feliuțe. Amestecăm făina cu praful de copt. Mixăm așbușurile spumă tare cu ½ linguriță de sare. Frecăm gălbenușurile cu uleiul, amestecăm cu brânza, sare, piper, punem făina treptat și amestecăm cu lingura, apoi mâna până omogenizăm. Adăugăm morcovii, amestecăm bine, punem 1/3 albușuri și amestecăm bine. Încorporăm măslinele, treptat restul de albușuri până devine un aluat gros dar pufos. Îl întindem  uniform într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt și presărăm deasupra semințe.

img_2183

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 25-30 min. (testul cu scobitoarea) Răcim și servim tăiat felii.

317

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s