-o rețetă din Liban-

– 2 vinete medii, 3 căței de usturoi, 2 linguri ulei de măsline, 3 linguri zeamă de lămâie, 3 linguri pastă tahini (pastă de susan), 2 linguri pătrunjel verde tocat, sare, piper, opțional 1 lingură ceapă verde tocată

Coacem vinetele, curățăm, scurgem bine și pasăm. Curățăm și pisăm usturoiul, amestecăm cu vinetele, adăugăm restul ingredientelor și omogenizăm. Punem în frigider minim 2 ore și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)