– 350 g caise, 2 ouă, 120 g zahăr tos, 50 g făină, 50 g amidon alimentar, 1 esență de vanilie, 1 lingură rasă de cacao, 250 ml frișcă, 1 plic întăritor de frișcă, 2 linguri zahăr praf, 100 g nucă de cocos

Într-un bol amestecăm făina cu cacaoa și amidonul. Mixăm ouăle cu zahărul tos până își dublează volumul și devin cremoase. Amestecăm cu esența, conținutul bolului și omogenizăm. Întindem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 15-20 min. Răcim blatul pe un grătar și tăiem cuburi de 1×1 cm. Îndepărtăm sâmburii caiselor și tăiem cubulețe. Mixăm frișca cu zahărul praf, întăritorul, încorporăm caisele și cuburile de blat.

Cu mâinile formăm bile pe care le tăvălim prin cocos. Punem în frigider până se întăresc. Înainte de servire, opțional, le tăvălim iar prin cocos. Putem folosi și alte fructe, vișine, cireșe etc. la care se îndepărtează sâmburii.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)