Desert cu pastă de caise

– pt. blat- 2 ouă, 120 g zahăr tos, 50 g făină, 50 g amidon alimentar, 1 esență de vanilie, 1 lingură rasă de cacao

– pt. pasta de caise-300 g caise fără coajă și sâmburi, 6 linguri zahăr, 1 lingură zeamă de lămâie, 2 linguri amidon alimentar, 30 ml apă; nucă de cocos

Într-un bol amestecăm făina cu cacaoa și amidonul. Mixăm ouăle cu zahărul tos până își dublează volumul și devin cremoase. Punem esența, amestecul din bol și omogenizăm. Întindem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu aproximativ 15-20 minute. Răcim pe un grătar și tăiem cu un cuțit umezit cu apă rece pătrate cu latura de  1 cm .

Tăiem caisele mărunt, le amestecăm cu zahărul, zeama de lămâie și fierbem pe foc mic 10 minute. Răcorim, pasăm cu blenderul, punem iar pe foc, turnăm amidonul dizolvat în apa rece, amestecăm până se îngroașă, apoi turnăm într-un bol, răcim și punem în frigider 2 ore.

IMG_6884

Pe fundul unui castron presărăm bucățelele de blat, deasupra punem pasta de caise și presărăm nucă de cocos. Punem în frigider 30 minute apoi servim.

174

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s