– 6 ouă, 200 g unt, 200 g zahăr praf, 150 g zahăr tos, 200 g nuci măcinate, 100 g făină, 1 lingură cacao, 100 g ciocolată, 2-3 linguri frișcă

Frecăm untul cu zahărul praf, adăugăm pe rând nucile, cacaoa, făina și omogenizăm. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare și încorporăm în compoziție amestecând ușor cu o lingură. Întindem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 20-25 min. Mixăm gălbenușurile cu zahărul tos până devin o cremă albicioasă. Scoatem blatul din cuptor și întindem uniform crema.

Punem înapoi în cuptor 10 min. Oprim focul, lăsăm prăjitura în cuptor, cu ușa ușor deschisă, 10-15 min., scoatem și răcim. Rupem ciocolata bucățele, amestecăm cu frișca pe foc mic până se topește. Răcorim și întindem uniform peste prăjitură.

Ținem în frigider până se întărește glazura. Porționăm prăjitura cu un cuțit bine ascuțit și umezit/trecut prin flacără după fiecare rând tăiat, pentru a nu crăpa crema.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)