– 400 g orez basmati, 100 g ceapă, 4 cuișoare, 1/2 băț scorțișoară rupt bucăți, 1 linguriță nucșoară, 1/2 linguriță sofran/curcuma, 1 cub supă de legume, 2 linguri ulei de măsline, sare

Spălăm bine orezul în apă rece, apoi îl punem 20 min. la înmuiat în apă rece și scurgem. Dizolvăm pe foc cubul de supă într-un litru de apă clocotită. Curățăm ceapa și tăiem mărunt. În uleiul încins prăjim cuișoarele, scorțișoara, nucșoara, amestecând continuu, aprox. 1-2 min. Adăugăm ceapa și o călim până devine aurie. Micșorăm focul la minim, adăugăm orezul scurs, amestecăm cu ceapa și lăsăm 8-10 min., până devine translucid. Turnăm supa, presărăm sofranul, sărăm după gust și fierbem sub capac aprox.  Oprim focul împrăștiem orezul cu o furculiță pt. a nu rămâne lipit. Lăsăm să stea acoperit 5 min. Servim cald.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)