– 3 ouă, 4 linguri făină, 1 lingură unt, 200 g smântână, câte 100 g șuncă Praga și cașcaval, 200 ml lapte, sare

Dizolvăm făina în lapte. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Topim untul, turnăm câte puțin amestec cu făină și fierbem câteva minute, amestecând continuu, până obținem un sos gros. Răcim, amestecăm cu gălbenușurile, apoi cu albușurile, ușor, cu o lingură și omogenizăm. Turnăm uniform compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 30 min. Radem cașcavalul, tăiem mărunt șunca și le amestecăm într-un bol cu 3 linguri de smântână. Scoatem aluatul, îndepărtăm hârtia, tapetăm iar tava cu ea. Întindem pe aluat amestecul din bol.

Rulăm, așezăm în tavă și ungem cu restul de smântână.

Punem iar în cuptor 15 min. Scoatem pe un platou, răcorim câteva minute, tăiem felii și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)