– 125 g sfeclă roșie fiartă, 1 ou, 1 cățel de usturoi, 100 ml lapte, 1 lingură ulei, 7 linguri făină, 200 g cremă de brânză Făgăraș, sare, câteva fire de mărar proaspăt

Curățăm usturoiul. Tăiem bucățele sfecla, o facem pastă cu blenderul împreună cu usturoiul, uleiul. Adăugăm oul, laptele și mixăm până se omogenizează. Punem făina, sare și amestecăm. Din compoziție prăjim clătite mai groase. Într-un bol amestecăm crema de brânză cu mărarul tocat și ungem cu ea clătitele. Le rulăm separat în câte o folie alimentară și punem în frigider câteva ore. Feliem înainte de servire.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)