– 500 g ciuperci Champignon, 2 linguri ulei de măsline, 50 ml vin alb, sare, piper negru

Curățăm ciupercile, tamponăm cu hârtie absorbantă pt. a se usca. În uleiul încins punem ciupercile rărite, la foc iute, amestecând din când în când, până prind culoarea caramel. Le sotăm în mai multe tranșe pt. a nu fi înghesuite, altfel vor lăsa apă și se vor fierbe. Sărăm, piperăm, turnăm vinul și lăsăm pe foc până de evaporă. Servim calde. Putem presăra cu usturoi, pătrunjel verde, etc.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)