Clătite din dovlecei

– 3 ouă, 2 dovlecei (aprox. 450 g), 130 g făină, 300 ml apă minerală carbogazoasă, 1 linguriță mărar uscat, ½ linguriță rozmarin uscat, sare, piper, 2 linguri de ulei

Curățăm dovleceii, radem mare, îi punem într-o sită, presărăm cu sare și lăsăm să stea 10 min. și scurgem bine prin presare. Mixăm ouăle cu piper, mărar, rozmarin, sare, adăugăm făina și apa minerală alternativ, la sfârșit punem uleiul, obținând un aluat pt. clătite în care încorporăm dovleceii și omogenizăm. Punem în frigider 20 min. Într-o tigaie pt. clătite încinsă turnăm cu un polonic din compoziție astfel ca să acopere uniform fundul. Prăjim clătitele pe fiecare parte, la foc mediu, aprox. 1-2 min., până se rumenesc ușor.  Le scoatem pe o farfurie, rulăm și ținem la cald acoperite până terminăm toată compoziția.

IMG_4679

Călduțe le umplem după preferință; eu am așezat o felie de șuncă de pui, jumătăți de roșii Cherry și am presărat brânză rasă.

213

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s