Pentru o porție folosim ½ piept de pui dezosat pe care îl tăiem din grosime în jumătate. Condimentăm carnea cu sare și ierburi Provence. O felie o acoperim cu o felie subțire de brânză Brie, deasupra așezăm rondele fine de ardei capia roșu. Acoperim cu o felie de brânză, apoi cu cealaltă felie de carne. Așezăm pe o folie de aluminiu unsă cu ulei, ungem carnea deasupra și împachetăm bine folia, având grijă să nu se lipească de carne. Așezăm într-o tavă și punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) aprox. 30 min. Stingem focul și lăsăm în cuptor 5 min. Scoatem din folie și servim pe un pat de salată verde cu felii de roșii.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)