Coacem vinetele, curăţăm şi scurgem foarte bine. Rupem fâşii, sau tocăm, punem în borcane sterilizate, tasăm şi acoperim cu o jumătate de roşie, așezată cu partea bombată în sus. Fierbem la bain-marie 30 minute. Răcim în vas și depozităm în cămara de alimente.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)