Supă de fenicul cu ciuperci

– 1 bulb fenicul cu frunze, 2 ciuperci Champignon mari, 3 fire ceapă verde, 2 căței de usturoi, 1/2 leg. pătrunjel verde, 1-2 linguri oțet de mere, 1,5 l supă de legume, 1 lingură ulei, sare, piper negru

Curățăm și tăiem feniculul feliuțe subțiri, ciupercile cuburi, ceapa, usturoiul și pătrunjelul mărunt. În ulei călim ceapa și usturoiul până se înmoaie și devin ca o cremă. Adăugăm feniculul, amestecăm până începe să se înmoaie, turnând câte puțină supă. Adăugăm ciupercile, turnăm restul de supă și fierbem până se înmoaie ciupercile. Sărăm, piperăm, amestecăm cu pătrunjel și stingem focul.

55

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s