Tort Pădurea Neagră

– 6 ouă, 400 g zahăr, 50 g zahăr pudră, 400 ml frișcă, 300 g făină, 1 plic praf de copt, 20 g cacao, 1 esență de rom, 1 compot de vișine (800g), 100 g ciocolată, unt pt. uns forma

Scurgem vișinele, dacă au sâmburi îi îndepărtăm. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Frecăm gălbenușurile cu 250 g zahăr și esența de rom, turnăm câte puțin 10 linguri suc de compot, adăugăm făina amestecată cu praful de copt, cacaoa și omogenizăm. Încorporăm frișca amestecând ușor. Într-o formă de tort unsă cu unt întindem uniform compoziția.

IMG_0517

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 45 min.

Dizolvăm 150 g zahăr în 100 ml apă și 100 ml suc de compot obținând un sirop. Mixăm frișca cu zahărul pudră până e tare obținând crema și ținem la frigider.

Răcim blatul, scoatem din formă, tăiem în 3 și însiropăm. Pe un platou așezăm o foaie, întindem 1/3 cremă.

IMG_0521

Așezăm ½ vișine, punem a doua foaie și procedăm la fel.

IMG_0522

Punem a treia foaie, o ungem deasupra cu cremă și decorăm cu forme de ciocolată/ciocolată rasă și vișine.

40

Ținem la frigider câteva ore, tăiem felii și servim.

40a

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s