– pt. clătite- 200 g făină, 350-400 ml lapte, 50-100 ml apă carbogazoasă, 3 ouă, un vârf sare, esență de migdale amare, 1 lingură de ulei, opțional 1 lingură zahăr

– pt. umplutură- 700 g vișine din borcan, 120 g zahăr, 100 g smântână grasă, 250 g cremă de brânză, esență de migdale amare

Preparăm clătitele. Amestecăm toate ingredientele într-un bol. Într-o tigaie nonaderentă turnăm din compoziție, într-un strat subțire, astfel încât să acopere tot fundul. Prăjim pe ambele părți câte 30 secunde-1 minut și le scoatem pe o farfurie.

Scurgem bine vișinele. Mixăm smântâna cu zahărul, crema de brânză și esența obținând o cremă. Pe fiecare clătită așezăm pe mijloc un șir de vișine și rulăm.

Pe un platou așezăm rulouri de clătite, le ungem cu cremă, apoi așezăm alt strat de rulouri, ungem cu cremă, în așa fel încât să formăm o piramidă. Decorăm cu vișine.

Punem în frigider câteva ore apoi servim câte 2 clătite,

sau tăiată o felie de ”tort”.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)