Prăjitură cu cremă de lapte și gem de caise

– pt. blat- 4 ouă, 2 linguri de apă, 2 linguri de ulei, 3 linguri de făină, 1 plic praf de copt, câte 1 lingură de cacao și ness, un praf de sare, 200 g zahăr

Albușurile cu apa și praful de sare le batem spumă, adăugăm zahărul și mixăm până devine lucios. Adăugăm gălbenușurile frecate cu ulei, iar la sfârșit făina amestecată cu praful de copt. Împărțim ½. Într-o jumătate amestecăm nessul și cacao. În 2 tăvi de chec tapetate cu hârtie de copt punem cele două compoziții.

IMG_0155

Punem în cuptor, la foc mediu, aprox. 35 min., apoi răcim.

– pt. cremă- 500 ml lapte, 5 linguri zahăr, 5 linguri amidon alimentar, 300 ml frișcă, esență de rom, gem de caise

Dizolvăm amidonul în 100 ml lapte, restul de lapte îl punem pe foc împreună cu zahărul și esența de rom. Când clocotește adăugăm amidonul dizolvat, amestecăm continuu până de îngroașă, răcim și amestecăm cu frișca bătută spumă.

Tăiem marginile de la blaturi și rupem bucățele. Într-o formă de chec tapetată cu folie de aluminiu așezăm blatul alb, peste întindem o parte din cremă.

IMG_0165

Presărăm bucățele de blat maro și ungem cu gem.

IMG_0166

. Presărăm bucățele de blat alb și ungem cu un strat subțire de cremă.

IMG_0167

Așezăm blatul maro, întindem restuol de cremă și ungem cu gem. Punem în frigider până a doua zi. Îndepărtăm folia și scoatem pe un platou.

122

Tăiem felii și servim.

122a

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s