Tort cu cocos și lămâie

Coacem două blaturi.

Pentru 1 blat: 100 g fulgi de nucă de cocos, 130 g zahăr, 3 ouă.

Mixăm spumă ouăle, încorporăm  zahărul și mixăm la viteză mare, până devin cremoase.  Adăugăm nuca de cocos și mai mixăm 1 min. În forma de tort tapetată cu hârtie de copt turnăm compoziția. Punem în cuptor, la foc mediu, aprox. 20 min. și răcim. Punem și a doua foaie la copt.

IMG_0070

Pentru cremă: 2 plicuri budincă de lămâie, 2 esențe de lămâie, 6 linguri zahăr, 600 ml lapte, 40 g margarină, 100 ml frișcă, ; pt decor 1 plic glazură de lămâie, fulgi de cocos galbeni, coajă rasă de lămâie, ornamente

Pregătim crema. Într-un bol dizolvăm praful de budincă și zahărul în lapte. Restul de lapte îl aducem la punctul de fierbere, adăugăm compoziția și amestecăm continuu până se îngroașă. Răcim, adăugăm margarina, esențele și mixăm, apoi încorporăm frișca bătută.

Pe un platou așezăm o foaie de blat, întindem uniform crema și presărăm fulgi de cocos galbeni.

IMG_0072

Punem a doua foaie de blat.

IMG_0074

Preparăm glazura conform indicațiilor de pe ambalaj și o întindem uniform pe mijlocul foii lăsând la margine 2 cm neacoperită. Decorăm după fantezie.

38

Păstrăm la frigider câteva ore, porționăm și servim.

38a

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s