Tartă alsaciană cu ceapă

Facem un aluat din 250 g făină, 2 ouă, 125 g unt rece, sare, 2-3 linguri de apă rece, ţinem 30 min. la frigider.

– pt. umplutură- 200 g bacon, 1 ceapă roşie, 300 g ceapă albă, 100 g caşcaval ras, 2 ouă, 20 g smântână, 1 vârf de cuţit de zahăr, sare, piper, nucşoară, 1 linguriţă de unt

Curățăm și tăiem ceapa solzișori, baconul cubulețe, radem mic cașcavalul. Într-o tigaie topim untul și caramelizăm ceapa cu zahărul și baconul. Răcorim câteva minute şi amestecăm cu smântâna, caşcavalul , sare, piper, nucşoară după gust și ouăle bătute. În tava unsă cu unt întindem foaia (de siguranță eu am tapetat-o cu hârtie și am uns-o) astfel încât să aibă și margini, o înţepăm din loc în loc cu furculiţa și întindem uniform compoziţia. Punem în cuptorul preîncălzit la mai mare (200) aproximativ 30 minute. Transferăm pe un platou, porționăm și servim.

219

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s