Prăjitură cu prune și cremă de gris

BLAT: 200 g margarină, 300 g făină, 1 plic praf de copt, 4 linguri zahăr, 2 linguri smântână, 2 gălbenușuri, sare

CREMA: 250 ml lapte, 4 ouă+2 albușuri, 2 linguri gris, 200 g zahăr, 5 linguri smântână, în plus 1 kg de prune

a cu praful de copt și margarina. Adăugăm pe rând gălbenușurile, zahărul, smântâna, un praf de sare și frământăm până obținem un aluat. Învelim în folie alimentară și punem în frigider 30 minute.

Fierbem laptele. Când clocotește adăugăm grisul și amestecăm continuu până se îngroașă. Răcorim și amestecăm cu gălbenușurile și smântâna. Mixăm albușurile cu zahărul până obținem o spumă tare pe care o încorporăm în gris.

Scoatem aluatul din frigider și întindem formând o foaie de dimensiunile tăvii. Ungem tava cu margarină, punem blatul și deasupra așezăm prunele.

IMG_8014

Turnăm compoziția de gris și uniformizăm.

IMG_8015

Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 35 minute. Răcim, porționăm și servim. (putem pudra cu zahăr praf vanilat)

103

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s