pt. blat – 4 ouă, 4 linguri de apă fierbinte, 100 g zahăr, 150 g nuci măcinate, 50 g făină, 1 plic praf de copt

pt. cremă- 1 plic budincă de frișcă, 3 linguri de zahăr, 500 ml lapte, 250 g cremă de brânză de vaci, 4 linguri zahăr pudră, esență de nuci verzi, în plus 1 borcan compot de cireșe (800 ml), nuci pt. decor

Frecăm spumă  gălbenușurile cu zahărul, turnăm apa fierbinte și amestecăm. Mixăm spumă tare albușurile cu un praf de sare. Amestecăm făina cu nucile și praful de copt, apoi cu gălbenușurile. Încorporăm cu o lingură albușurile și omogenizăm. Într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt întindem compoziția. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 20-25 de min. Scoatem și răcim.

Dizolvăm praful de budincă în 100 ml lapte, restul punem pe foc cu zahărul și amestecăm până se dizolvă. Când clocotește, turnăm treptat praful dizolvat și amestecăm continuu până se îngroașă. Răcorim, mixăm cu crema de brânză, zahărul praf și esența. Curățăm de sâmburi cireșele și scurgem. Tăiem un capac blatului. Pe un platou așezăm foaia de blat, ungem uniform cu cremă. Presărăm cireșele. Punem capacul de blat, întindem restul cremei, ornăm cu cireșe și nuci. Punem în frigider câteva ore.

Servim tăiat felii.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)