– 250 g pulpă de porc, 100 g fistic prăjit, sărat (decojit), 3 boabe ienibahar, 1 linguriță curcuma, 1 linguriță zahăr, 150 ml vin alb demisec, piper, 2 linguri ulei, apă

Tăiem carnea în 5 felii, de 1 cm grosime, crestăm pe ambele părți, presărăm curcuma, ½ linguriță piper, turnăm 1 lingură de ulei și amestecăm. Măcinăm grosier fisticul. Într-o tigaie cu fundul gros încălzim 1 lingură de ulei pe foc mediu, punem ienibaharul, carnea și prăjim câte 3 minute pe fiecare parte. Turnăm vinul, adăugăm ¼ linguriță piper, pe carne presărăm zahărul, acoperim cu capac și fierbem până se înmoaie, aproximativ 30-35 minute, la jumătatea timpului întorcând feliile pe cealaltă parte. Îndepărtăm capacul, punem fisticul, turnăm 100 ml apă și amestecăm 3-4 minute. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)