– 1 conservă fasole uscată albă (400 g net), 100 g ceapă, 450 g cartofi fierți în coajă, 300 g mere, 1 lingură tarhon tăiat mărunt, 2 ouă fierte tari, 70-100 ml ulei, 30 ml oțet de mere, sare, piper

Spălăm boabele de fasole cu apă rece și scurgem. Curățăm și tăiem cartofii cuburi mai mari decât boabele de fasole, merele felii subțiri. Curățăm ceapa, tăiem mărunt, spălăm cu apă rece și scurgem. Le amestecăm pe toate într-un castron. Sărăm și piperăm după gust, turnăm uleiul, oțetul și amestecăm. Curățăm ouăle, o jumătate de ou o tăiem cuburi, punem în salată și amestecăm ușor. Restul de ouă le tăiem felii și decorăm cu ele salata. 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)