– 350 g cartofi, 25 g frunze de mentă, 100 g caise, ¼ linguriță piper negru măcinat, ½ linguriță sare, 1 lingură ulei, apă

Spălăm caisele, îndepărtăm sâmburii și tăiem mărunt. Clocotim 250 ml apă, punem menta, acoperim parțial și fierbem pe foc mediu 10 minute. Răcorim, amestecăm cu caisele, sarea, piperul și pasăm cu blenderul până obținem un sos. Curățăm cartofii, tăiem rondele de 0,5 cm grosime, amestecăm cu uleiul și așezăm într-un vas Yena. Turnăm sosul și amestecăm. Acoperim vasul cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 20 minute. Porționăm și servim. 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)