– 350 g pulpă de porc, 1 legătură ceapă verde, 50 g smântână, 1 lingură semințe de fenicul, 1 cub concentrat bază pentru gulaș, 2 linguri ulei, sare, piper, apă

Tăiem carnea în 3 felii de 1 cm grosime. Curățăm și tăiem partea albă a cepelor mărunt, cozile fâșii subțiri pe diagonal. Dizolvăm cubul concentrat în 100 ml apă. Frecăm bine smântâna. Într-o tigaie cu fundul gros încălzim uleiul pe foc mediu și prăjim partea albă a cepelor, împreună cu semințele de coriandru 1 minut. Punem carnea și prăjim câte 2 minute pe fiecare parte. Turnăm concentratul dizolvat, acoperim cu capac și gătim 40 minute, până se înmoaie carnea. Din când în când turnăm apă călduță, în total 400 ml. Îndepărtăm capacul, adăugăm cozile de ceapă, smântâna, sare și piper după gust. Amestecăm până smântâna se dizolvă și se formează un sos, aproximativ 2 minute. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)