– 500 g ardei grași de diferite culori, 250 g ceapă, 2 căței de usturoi (5 g), 250 g roșii, câte 1 linguriță boia de ardei dulce și boia de ardei iute, 2 linguri ulei, sare, piper

Curățăm și tăiem ceapa feliuțe subțiri, ardeii felii de 1 cm grosime, roșiile cuburi, usturoiul feliuțe. Turnăm uleiul într-o tigaie mai adâncă, presărăm ceapa, câte ½ linguriță sare și piper și punem pe foc mediu spre mic, amestecând din când în când, până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Adăugăm ardeii, amestecăm și gătim 10 minute. Punem usturoiul, boiaua și amestecăm din când în când 10 minute. Adăugăm roșiile, sărăm după gust, creștem flacăra la mediu și gătim până începe să scadă lichidul, cca. 10 minute. Servim mâncarea caldă, simplă, sau ca și garnitură la fripturi.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)