Prăjitură cu nuci și gem

– 3 ouă, 500 g făină, 1 vârf de cuțit bicarbonat de sodiu, 150 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 250 g unt/margarină, 100 g nuci măcinate, 300 g gem gros/marmeladă, zahăr praf vanilat

– opțional glazură- 120 g zahăr, 35 g cacao, 50 g unt/margarină, 3 linguri apă

Amestecăm făina cu margarina, adăugăm 1 ou și 2 gălbenușuri, zahărul, zahărul vanilat, bicarbonatul și frământăm un aluat omogen pe care îl împărțim în trei. Pe masa de lucru presărăm făină și cu ajutorul unui făcăleț vom întinde trei foi de dimensiunea tăvii. Tapetăm tava cu hârtie de copt, punem o foaie și o ungem cu jumătate din cantitatea de gem. Așezăm a doua foaie, o ungem cu restul de gem și presărăm pe toată suprafața nucile. Acoperim cu a treia foaie. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu până începe să se rumenească, aproximativ 30 minute. Scoatem din cuptor, presărăm zahărul praf vanilat sau întindem uniform glazura și răcim în tavă.

Pentru glazură dizolvăm cacaoa în cele 3 linguri de apă. Într-o crăticioară punem margarina tăiată bucățele, zahărul și topim pe foc mic. Turnăm cacaoa și amestecăm până se omogenizează. Răcorim 1-2 minute și întindem deasupra prăjiturii. Nu am folosit glazură. În locul ei am presărat pe prăjitură zahăr praf vanilat.

Scoatem pe un platou, porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s