Cocoșel cu chimen și mărar la cuptor

– 1 cocoșel (450 g), 1 lingură chimen măcinat, 1 lingură mărar uscat, ½ linguriță boia de ardei dulce, 100 ml vin alb demisec, 2 linguri ulei, ¼ linguriță piper negru măcinat, 1 linguriță sare

Amestecăm chimenul cu mărarul. Amestecăm sarea, piperul, boiaua cu o lingură de ulei. Desfacem pielea de pe carne cu grijă să nu o rupem și presărăm sub piele amestecul de chimen cu mărar. Ungem puiul la exterior și sub piele cu amestecul din boia, piper, sare. Îl așezăm cu pieptul în jos într-o tavă unsă cu o lingură de ulei. Acoperim cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 20 minute. Îndepărtăm folia, întoarcem pe cealaltă parte și ținem în cuptor până se rumenește, aproximativ 5 minute. Servim cu garnitură sau salată la alegere.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s