– 1 ou, 250 g cartofi, 50 g cașcaval, 3 linguri făină, 150 ml lapte, 30 g unt, 1 linguriță ulei, sare, piper; pentru servit cozi de ceapă verde tocate mărunt

Radem mare cașcavalul. Spălăm cartofii, punem într-o oală, acoperim cu apă și fierbem până intră furculița. Răcorim, curățăm de coajă și pasăm. Amestecăm cu untul, făina, laptele, la sfârșit punem oul bătut, cașcavalul, sare, piper după gust și omogenizăm. Încălzim o tigaie teflonată pe foc mediu, turnăm uleiul, punem compoziția și amestecăm 2-3 minute până devine compactă. O aplatizăm și lăsăm pe foc 30 secunde. Transferăm pe farfurie, presărăm cozi de ceapă verde și servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)