– 500 g roșii bine coapte, 50 g ceapă, 50 g morcov, 50 g păstârnac, 2 căței de usturoi, 100 g orez, 1 linguriță zahăr, 1 l supă de pui/legume, 1 lingură ulei, sare, piper

Spălăm roșiile și tăiem bucăți. Curățăm și tăiem ceapa mărunt, morcovul și păstârnacul bucăți. Într-o oală încălzim uleiul și călim ceapa 1 minut. Punem roșiile, amestecăm, acoperim cu capac și fierbem pe foc mic 30 minute. Adăugăm morcovul, păstârnacul, zahărul, sare și piper după gust, turnăm supa, amestecăm, acoperim cu capac și fierbem pe foc mediu spre mic 30 minute amestecând din când în când pentru a nu se prinde orezul. Reducem flacăra la mic, adăugăm busuiocul, acoperim cu capac și fierbem 10 minute amestecând din când în când. Răcorim și pasăm. Punem în oală și amestecăm continuu pe foc mediu până dă în clocot. Servim supa imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)