Scoici provensale cu smântână și orez

– 300 g midii prefierte congelate, 3 căței de usturoi, 150 g roșii, 150 g smântână, 1 lingură capere, 2 lingurițe ierburi Provence, 1 lingură ulei, sare, piper alb măcinat, ulei; pentru servit- orez gătit simplu și pătrunjel verde

Trecem scoicile congelate prin apă rece, scurgem, punem într-un castron, acoperim și ținem în frigider până se decongelează. Curățăm usturoiul și tocăm mărunt. Curățăm roșiile de coajă și cotorul cu semințe apoi tăiem mărunt. Călim usturoiul în uleiul încins 1 min. Adăugăm midiile, roșiile, amestecăm și gătim 1 min. Amestecăm cu smântâna, sare, piper după gust, ierburile Provensale, caperele, reducem focul la mic și fierbem 4 min. Porționăm, presărăm pătrunjel tocat și servim cu orez.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s