– 1 ou mare, 1 felie subțire de bacon, sare, unt, ulei, pâine prăjită

Mixăm albușul spumă tare cu un praf de sare. Tăiem fâșii baconul și rupem bucățele. Ungem bine cu unt, în interior și pe margini, o formă rotundă și înaltă de metal. În formă punem ½ albuș astfel ca să formeze o groapă, presărăm pe margini baconul, la mijloc punem gălbenușul.

Acoperim cu restul de albuș. Ungem cu ulei o tigaie teflonată, încălzim la foc mediu, punem forma și prăjim 2 minute. Întoarcem pe cealaltă parte și ținem pe foc 2 min. Desfacem marginile de pe formă cu un cuțit. Luăm din tigaie cu o paletă, scoatem din formă și transferăm pe o felie de pâine prăjită rotundă de aceeași dimensiune. Tăiem albușul pentru a curge gălbenușul pe pâine și servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)