– 5 ouă, 130 g nuci măcinate, 80 g zahăr, 25 g coajă rasă de lămâie, sare, margarină, frișcă

Mixăm gălbenușurile cu zahărul până devin albicioase și cremoase. Adăugăm nucile, coaja de lămâie și amestecăm bine cu o lingură. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Le încorporăm treptat în compoziția cu nuci. Ungem un vas Yena cu margarină și turnăm compoziția. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mic (160), aprox. 20 min. (testul cu scobitoarea) Răcim, desfacem cu grijă de pe marginile vasului, răsturnăm pe un platou, ornăm cu frișcă, tăiem felii și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)