– pt. blat- 6 ouă, 150 g zahăr, 75 g făină, 50 g cacao

– pt. cremă- 4 ouă, 175 g zahăr, 500 ml lapte, ½ baton de vanilie/2 plicuri zahăr vanilat, 80 g făină; în plus 100 g gem de caise, cacao granulată

Mixăm ouăle cu zahărul până își dublează volumul. Amestecăm făina cu cacaoa și amestecăm cu ouăle, folosind o lingură. Turnăm uniform într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mic, aprox. 40 min. (testul cu scobitoarea) Răcim pe un grătar, îndepărtăm hârtia și tăiem pe orizontală în 3 foi.

Dacă folosim baton de vanilie îl punem în laptele clocotit, acoperit și lăsăm să stea 15 min. Mixăm ouăle cu zahărul, zahărul vanilat dacă nu am folosit baton de vanilie, adăugăm făina, laptele călduț și turnăm într-o oală cu pereți dubli. Punem pe foc mediu și amestecăm continuu până se îngroașă, aprox. 15 min. Turnăm într-un castron, acoperim cu folie alimentară și răcim.

Pe un platou așezăm o foaie de blat, întindem gemul de caise și acoperim cu 1/3 cremă. Punem a doua foaie, 1/3 cremă, a treia foaie și restul de cremă. Decorăm cu granule de cacao. Punem în frigider minim 4 ore, preferabil până a doua zi. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)