– 170 g făină, 80 g unt, 600 g spanac, 40 g stafide brune, 4 ouă, 200 ml lapte, 2 linguri smântână, 1 linguriță usturoi granulat, sare, piper

Frământăm făina cu untul, puțină sare, 1 gălbenuș, 2 linguri de apă rece, obținând un aluat căruia îi dăm formă rotundă, învelim în folie alimentară și punem în frigider 30 min. Înmuiem stafidele în apă. Spălăm spanacul, opărim în apă clocotită, scurgem bine și răcim. Tocăm mărunt, amestecăm cu smântâna, usturoiul, sare și piper după gust. Batem ouăle cu sare și piper după gust, turnăm laptele și omogenizăm. Pe o suprafață pudrată cu făină întindem aluatul subțire, de forma tăvii în care vom coace plăcinta. Punem în tava tapetată cu hârtie de copt și înțepăm cu o furculiță din loc în loc. Umplem cu spanacul. Stoarcem stafidele și presărăm peste spanac.

Deasupra turnăm ouăle.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 40 min. Scoatem pe un platou și servim caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)