Andive cu brânză la tigaie

– 2 andive, 50 g brânză telemea, 1 lingură smântână, 1 lingură pesto Genovese, 1 lingură amidon alimentar, 100 ml lapte, 1 lingură ulei, sare

Tăiem pe lung andivele, îndepărtăm cotorul având grijă să nu desfacem total frunzele. Eu le-am ținut 1 oră într-un amestec de apă cu 1 linguriță de sare, 1 linguriță de zahăr, 1 lingură oțet de mere, pentru a îndepărta gustul amar, apoi le-am scurs bine. Încălzim uleiul într-o tigaie teflon prevăzută cu capac. Prăjim andivele, acoperite cu capac, câte 2 min. pe fiecare parte, având grijă să nu le rupem când le întoarcem cu tăietura în sus. Zdrobim brânza, amestecăm cu smântâna și umplem spațiul dintre frunze. Dizolvăm amidonul în lapte, amestecăm cu pesto și turnăm peste andive. Acoperim și ținem pe foc 3 min. Servim imediat.

344

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s