– 500 g mere, 6 ouă, 150 g zahăr praf vanilat, 1 lingură zahăr tos, 100 g făină, 150 g unt moale+pt. formă, 2 linguri rom, opțional 50 g migdale tăiate mărunt, sare, pesmet

Curățăm merele de coajă și cotor, radem mare, amestecăm cu 1 lingură de zahăr tos și romul. Frecăm untul cu zahărul praf, adăugăm gălbenușurile și amestecăm până omogenizăm. Punem merele, 2/3 migdale și amestecăm bine. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Le încorporăm în compoziția cu mere amestecând ușor cu o lingură. Ungem o formă Yena cu unt, turnăm compoziția uniform și presărăm restul de migdale. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 25 min., până se rumenește. Răcim, porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)