– 6 ouă, 120 g zahăr, 150 g făină, 300 g marmeladă de vișine, 150 g marmeladă de caise
– pt. sirop- 125 g zahăr, 1 lingură zeamă de lămâie, 1 esență de vanilie, 2 linguri cognac, 160 ml apă
– pt. decor- o ruladă din 3 ouă, 60 g zahăr, 75 g făină; 200 g marmeladă de vișine, 1 plic praf de frișcă, 150 ml lapte
Mixăm ouăle cu zahărul până își dublează volumul și devin albicioase. Adăugăm făina și omogenizăm. Turnăm într-o formă rotundă de tort tapetată cu hârtie de copt.
Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 15 min. (testul cu scobitoarea) Scoatem pe un grătar și răcim.
Amestecăm pe foc zahărul cu apa, batonul de vanilie, zeama de lămâie și fierbem 10 min. Răcim și amestecăm cu cognacul.
Pentru ruladă procedăm la fel ca pentru blat. Turnăm compoziția într-o tavă dreptunghiulară tapetată cu hârtie de copt.
Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 10-15min. Scoatem și rulăm, cu tot cu hârtie, într-un șervet udat cu apă caldă și stors bine. Răcim, desfacem, îndepărtăm hârtia, ungem cu marmeladă de vișine, rulăm și ținem deoparte.
Mixăm praful de frișcă cu laptele până se întărește.
Îndepărtăm hârtia blatului și tăiem 1/3 pe orizontală. Pe un platou așezăm o foaie de blat, însiropăm și ungem cu marmeladă de caise.
Punem a doua foaie, însiropăm și ungem cu marmeladă de vișine.
Însiropăm a treia foaie și așezăm deasupra. Întindem frișca într-un strat uniform. Tăiem rulada felii de 0,5 cm grosime și acoperim tortul. Punem în frigider 3-4 ore. Porționăm și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
