Vișinată de casă

– 1kg vișine, 400 g zahăr, 200 ml alcool dublu rafinat (90 grade), opțional 1 lămâie, boabe de cafea prăjite

Curățăm de codițe fructele, spălăm bine, așezăm într-un borcan mare/damigeană alternând un strat de vișine cu un strat de zahăr, fără a umple vasul în totalitate. Opțional, pentru a păstra culoarea vișinelor, turnăm și zeama de la 1 lămâie. Dacă dorim un gust mai aromat adăugăm și câteva boabe de cafea. Acoperim cu un tifon și lăsăm la macerat, în loc cald dar la umbră, aprox. 8-10 zile, până se topește tot zahărul. În acest timp agităm vasul de 2-3 ori/zi. Turnăm alcoolul, închidem ermetic cu capac/dop și ținem în cămara de alimente/pivniță minim 2-3 luni. Diluăm după gust cu alcool/țuică/vodcă, lăsăm să stea câteva zile și servim.

Să aveți poftă ! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s