– 2 ouă, 300 g făină, 1 plic praf de copt, 200 g ricotta, 200 g iaurt, 150 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 120 ml ulei, 50 g stafide brune, 300 g cireșe fără sâmburi, sare

Eu am folosit cireșe din compot, pe care le-am scurs bine și amestecat cu 2 linguri de pesmet fin. Amestecăm ricotta cu iaurtul, zahărul, zahărul vanilat și puțină sare. Adăugăm ouăle, turnăm câte puțin ulei și mixăm până omogenizăm. Amestecăm făina cu praful de copt și încorporăm în compoziție. Punem stafidele și amestecăm. Ungem o formă de chec cu unt și tapetăm cu făină/pesmet fin. Turnăm ½ compoziție, deasupra presărăm cireșele. Acoperim cu restul de compoziție. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 30 min. (testul cu scobitoarea). Răcim și scoatem pe o tavă. Servim tăiat felii.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)