Jeera Rice- orez cu chimion

– rețetă din India-

– 1 cană orez Basmati, 4 căni apă, 1 linguriță chimion, 2 linguri ulei de măsline extravirgin, ½ linguriță sare, ½ leg. pătrunjel verde, opțional 1 morcov mic

Spălăm orezul de mai multe ori cu apă rece și scurgem. Încălzim uleiul într-o oală de 2 l, punem chimionul și ținem până pocnește. Dacă folosim morcov îl curățăm, radem, adăugăm după ce chimionul a pocnit, ținem pe foc 2 min. Adăugăm orezul, amestecăm bine 30 sec., turnăm apa, sărăm și fierbem la foc mediu, amestecând din când în când, pentru a nu se lipi de fundul oalei. Când clocotește micșorăm focul la mic, acoperim și fierbem 15 min. La nevoie mai turnăm puțină apă. Tocăm pătrunjelul, amestecăm cu orezul și stingem focul. Lăsăm să stea acoperim 10 min. și servim.

269

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s