– 200 g urzici, 3 ouă, 180 g făină, 1 plic praf de copt, 100 g pastramă de porc, 1 ardei capia roșu, 80 ml ulei, 3 linguri iaurt, sare, piper, apă

Curățăm urzicile de codițe, spălăm bine, fierbem 10 min. în apă clocotită, scurgem bine și răcim. Curățăm și tăiem ardeiul cubulețe. Tăiem pastrama cubulețe, urzicile tocăm mare. Mixăm ouăle cu sare și piper până își dublează volumul, turnăm trepatat uleiul și mixăm până s eîncorporează. Adăugăm făina amestecată cu praful de copt, apoi iaurtul și omogenizăm. Punem ardeiul, pastrama, urzicile, amestecăm bine și întindem într-o formă mai mică de chec tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 25-30 minute (testul cu scobitoarea). Răcim în formă, îndepărtăm hârtia și scoatem pe un platou. Servim tăiat felii.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)