Amestecăm 500 g făină, 275 ml apă caldă, 1 lingură oțet, puțină sare și frământăm un aluat până se desprinde de pe pereții vasului. Rupem cu mânda din aluat, modelăm biluțe, le ungem bine cu ulei pt. a nu se usca aluatul și punem într-o tavă unsă cu ulei. Le lăsăm să stea 20 min. Ungem bine blatul de lucru cu ulei și întindem fiecare biluță până obținem o foaie foarte subțire (putem vedea prin ea). Facem un amestec din 200 g brânză telemea rasă , 1 leg. de mărar tocat și smântână cât să iasă o cremă. O întindem pe fiecare foaie, rulăm în lungime, apoi învârtim dând forma de melc. Așezăm plăcintele în tava tapetată cu hârtie de copt și lăsăm să stea 15 min. Dacă le dorim lucioase le ungem cu gălbenuș de ou. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 25 min, până se rumenesc. Servim calde sau reci.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)