– pt. 1 borcan de 800 ml folosim 1 ringlotă, ½ kiwi mare, 1 nectarină, restul caise; pt. 3 kg de fructe folosim 1 kg de zahăr, 1 baton de scorțișoară, 1 lingură cu vârf boabe de cafea, 3,5 l apă

Spălăm, curățăm de sâmburi și tăiem caisele ½, ringlotele, nectarinele felii, kiwi rondele de 0,5 cm. În borcanele sterilizate pune un strat de caise cu tăietura în jos, 1 strat de kiwi, caise, ringlote, nectarine, caise, deasupra kiwi, ringlote și nectarine.

Fierbem apa cu zahărul, boabele de cafea, scorțișoara, amestecând din când în când, până se dizolvă, mai dăm 2-3 clocote și stingem focul. Turnăm fierbinte în borcane, închidem ermetic. Le așezăm într-o cratiță mare tapetată cu un strat de hârtie, le acoperim cu hârtie și un șervet, turnăm apă cât să le acopere 2/3 înălțime. Punem la foc mediu 30 min. Răcim în vas. Păstrăm în cămara de alimente.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)