Tort de clătite cu spanac și sos de usturoi

– 200 g făină de secară, 1 plic praf de copt, 750 ml lapte, 4 ouă, 600 g spanac congelat, 1 ceapă, 4 linguri parmezan ras, nucșoară, sare, 4 linguri ulei, 3 linguri unt, sos de usturoi, 1 fir usturoi verde

IMG_1320

Facem un aluat din făină, praf de copt, sare, lapte pe care îl lăsăm la dospit 30 min. Adăugăm ouăle și amestecăm. În uleiul încins coacem 8 clătite nu foarte subțiri.

IMG_1321

Curățăm și tăiem ceapa mărunt; decongelăm spanacul și scurgem bine. Călim ceapa în unt până se înmoaie, adăugăm spanacul, sare, nucșoară, mai ținem pe foc 5 min., amestecând din când în când. La sfârșit amestecăm cu parmezan, stingem focul și răcim. Pe un platou așezăm o clătită, întindem sos de usturoi, punem altă clătită și un strat de spanac.

IMG_1324

Repetăm operația, ultima fiind clătită, pe care o ungem cu sos de usturoi și ornăm cu usturoi verde.

IMG_1326

Tăiem felii și servim. Putem păstra la frigider 2-3 zile acoperit cu o pungă.

IMG_1334

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s