Mere umplute cu carne

  • 2 mere mari, 200 g carne măcinată amestec, 1 lingură unt, 1 ou, sare, piper, ½ linguriță nucșoară, 1 vârf cuișoare măcinate, 1 ceapă albă
  • sos – 25 g zahăr, 1 lingură unt, 1 linguriță făină, 200 ml supă de carne/apă, sare

Spălăm merele, tăiem un căpăcel, îndepărtăm cotorul cu semințe și scobim cu o linguriță, lăsând o margine de aproximativ 0,5 cm grosime. Tocăm mărunt miezul merelor. Curățăm ceapa și tăiem mărunt. Topim untul și prăjim ceapa până se înmoaie. Adăugăm carnea, nucșoara, cuișoarele, miezul merelor tocat, sare și piper după gust. Amestecăm din când în când până scade zeama. Răcorim, amestecăm cu oul și umplem merele cu compoziția obținută. Le punem capacul și le așezăm într-o cratiță mai înaltă, unsă cu unt. Caramelizăm zahărul, amestecăm cu supa, făina, sare după gust și fierbem până obținem un sos. Îl turnăm peste mere. Acoperim cratița cu capac și punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 25-30 minute. Servim calde, cu sos.

80

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s