Prăjitura noapte și zi cu gem de caise

– 6 ouă, 200 g margarină, 2 căni făină, 1 linguriță bicarbonat de sodiu stins în zeamă de lămâie, 2 căni zahăr, 2 linguri cacao, 250 ml lapte, esență de migdale, gem de caise, zeama de la ½ lămâie, 1 praf de sare, ulei

Frecăm margarina la temperatura camerei cu 1 cană de zahăr, până se topește. Adăugăm gălbenușurile, esența, cacaoa, apoi făina, bicarbonatul și laptele turnat treptat. Ungem o tavă pt. cuptor cu puțin ulei și întindem uniform compoziția.

IMG_0211

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 20 min. Scoatem și ungem cu un strat subțire de gem.

IMG_0212

Punem în cuptor câteva minute, până prinde o pojghiță. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Adăugăm 1 cană de zahăr și mixăm până devine o cremă groasă și lucioasă. Turnăm zeama de lămâie, mixăm până omogenizăm. Întindem bezeaua peste gem. Punem iar în cuptor, până bezeaua se rumenește, aprox. 5 min. Tăiem prăjitura caldă cu un cuțit udat cu apă.

IMG_0214

Răcim și servim. Păstrăm la loc răcoros.

124

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s