– 1 kg mere, 50 g margarină, 2 lingurițe scorțișoară măcinată, 6 ouă, 250 g zahăr+6 linguri, 5 linguri făină, 1 plic zahăr vanilat, 1 l lapte

Curățăm și radem mare merele. Le amestecăm cu margarina și scorțișoara, întindem în strat uniform într-o tavă și punem la cuptor până scade zeama, aprox. 15 min.

. Între timp frecăm gălbenușurile cu 250 g zahăr, zahăr vanilat. Separat dizolvăm făina în lapte, turnăm peste gălbenușuri și omogenizăm. Fierbem în oala cu pereți dubli, spre final amestecând continuu, până se îngroașă. Scoatem tava, întindem crema peste mere și punem din nou în cuptor, până se formează o crustă, aprox. 15 min.

. Mixăm albușurile cu cele 6 linguri de zahăr până obținem o spumă tare. Scoatem tava și întindem bezeaua uniform peste cremă. Punem în cuptor până se rumenește ușor.

Ținem la loc răcoros până a doua zi. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)