– 2 pulpe superioare de pui, 500 g păstârnac, 1 dovlecel, 50 g praz, 1 ardei, 1 roșie medie, 3 linguri chutney de mango, 1 linguriță Sambal Oelek, ½ leg. pătrunjel verde, 3 linguri ulei, apă, sare, smântână pt. servit

Curățăm și tăiem prazul rondele fine, ardeiul și roșia mărunt, dovlecelul felii, ½ păstârnac feliuțe., iar ½ tocăm cu robotul. Tocăm mărunt pătrunjelul. În uleiul încins prăjim carnea pe ambele părți până își schimbă culoarea. Adăugăm prazul, ardeiul și amestecăm 2 min., apoi păstârnacul feliat, puțină apă, sare și fierbem sub capac, la foc mai mic, până se înmoaie. (la nevoie mai adăugăm câte puțină apă) Amestecăm cu dovleceii, Sambal Oelek, chutney de mango și mai fierbem 5 min. Spre sfârșit adăugăm roșia, sare după gust, pătrunjelul, amestecăm fără capac 2-3 min. și stingem focul. Servim cald cu smântână.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)