– 1 kg carne de vită, sare, piper, busuioc uscat, cimbru uscat, 3 linguri de ulei, 2 linguriţe boia dulce, 1 frunză dafin, ½ l vin roşu demidulce, 3 ardei, 6 cepe mici, 2-3 căţei usturoi, 400 g roşii, 150 g smântână, 1 lingură pastă de tomate (1 cutiuţă), busuioc şi cimbru pt. ornat

Carnea spălată se presară cu sare, piper, busuioc şi cimbru, se căleşte în ulei, apoi se adaugă boia, dafin, vin şi150 ml apă. Se fierbe la foc mic 1h şi 20 min. până se înmoaie carnea. Ardeii se taie în felii late, ceapa şi usturoiul se toacă mărunt şi se adaugă peste carne după 1 oră. Peste încă 10 min. se adaugă roşiile tăiate cubuleţe.

Se scoate carnea şi se ţine la cald, iar peste zeamă se adaugă smântâna amestecată cu pasta de tomate, amidonul, sare şi piper. Se obţine un sos în care punem pentru câteva minute carnea. Vom servi friptura porţionată cu sos şi ornată cu busuioc şi cimbru.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)