reteta | Retete Culinare Pentru Toti

BLAT: 8 ouă, 1 praf de sare, 8 linguri de zahăr, 8 linguri făină

SIROP: 1 cană zahăr, 2 căni apă, 1 esență de rom

CREMA: 3 ouă, 4 linguri cacao, 16 linguri zahăr, 8 linguri făină, 1 litru lapte, 200 g unt

PENTRU ORNAT: 200 ml frişcă, bombonele de ciocolată şi fructe proaspete.(eu am folosit boabe de struguri tăiate feliuţe)

Mixăm frișca tare și punem în frigider până la montare. Fierbem apa cu zahărul până se îngroaşă, obținând un sirop. Răcim și amestecăm cu esenţa de rom.

Mixăm albuşurile spumă tare cu sarea, adăugăm zahărul şi mixăm până devin lucioase și cremoase. Adăugămpe rând gălbenuşurile, apoi făina, amestecând uşor, cu o lingură, de jos în sus. Turnăm conţinutul obţinut într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu făină. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 30 minute., apoi răcim. însiropăm şi se unge cu crema, apoi se ornează.

Preparăm crema. Amestecăm ouăle cu cacaoa, zahărul şi făina, turnăm câte puţin laptele. Fierbem pe baie de aburi/oală cu pereți dubli, amestecând, până se îngroaşă, apoi răcim. Frecăm untul spumă și încorporăm treptat în cremă până omogenizăm.

Pe un platou așezăm blatul, însiropăm, întindem crema, deaupra frișca și decorăm. Punem în frigider câteva ore, porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut, lăsaţi un comentariu)

– 200 g pișcoturi, 500 g iaurt cu fructe, 150 ml frișcă, 2 plicuri gelatină, 1 plic cremă de vanilie, 250 ml lapte, fructe la alegere, suc de portocale

Înmuiem un plic de gelatină în 3-4 linguri de apă rece 10 min. Punem pe foc mic și amestecăm continuu până se dizolvă (să NU fiarbă), aprox. 1 min. și răcorim. Mixăm praful pentru cremă cu laptele până devine tare, amestecăm cu gelatina și punem în frigider până o folosim.

Mixăm frișca tare. Înmuiem al doilea plic de gelatină și îl preparăm la fel cu primul; răcorim. Amestecăm iaurtul cu gelatina, încorporăm 100 ml frișcă bătută tare și omogenizăm. Tăiem fructele bucățele; dacă folosim portocale le desfacem felii și curățăm partea albă.

Pe un platou îmbrăcat cu folie alimentară așezăm un strat de pișcoturi înmuiate în suc de portocale, întindem 2/3 cremă și presărăm fructe. Punem într-un strat restul de pișcoturi înmuiate în suc , întindem crema rămasă, deasupra acoperim cu frișcă pusă neregulat și ornăm cu fructe. (eu am pus de frumuseţe şi câteva cornuleţe cu nucă). Punem în frigider câteva ore și servim porționat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi un comentariu)

Retete Culinare Pentru Toti

papa pentru tot poporul – retete incercate de mine, pe care le recomand tuturor

Tag Archives: reteta

Prajitura “Chair Eclair”

Tort cu pişcoturi, fructe şi iaurt